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昨天看了電視冠軍的可樂餅師傅比賽
讓我整個人熱血到不行!!!!!!!!!!!
決定今天要做可樂餅
先處理料(大家可以依自己喜好調配)
把馬鈴薯泥(先蒸過再壓碎) 山藥泥 玉米 香菜末拌在一起
因為我媽媽吃素 所以我先調這種素的料
再把料分成兩半 一半加鮪魚 (不過我覺得純素料的比較好吃)
其實也可以加肉末及洋蔥 不過都是要先炒過喔
料大概就是長這樣啦
然後要準備蛋汁跟麵包粉
麵包粉我是覺得用粗一點的比較好 炸好才會比較脆
之後
把料弄成一陀陀的 先沾蛋汁 再沾麵包粉
就可以入鍋油炸啦 我是用小火冷油慢慢炸
等好了就可以起鍋啦
真的挺好吃的
大家在家也可以做看看喔!!!!
當然所有的料不可能一次炸完
剩下的就先放冷凍庫 要吃的時候再炸就ok啦 反正那些料本來就是熟的 所以處理時間不會太久
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